簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)咖啡為何飽受爭(zhēng)議。很多人認(rèn)為是咖啡中含有大量咖啡因，喝多了會(huì)導(dǎo)致心率過(guò)速、睡眠紊亂、血壓升高等癥狀，還可能引起上癮或肥胖。而事實(shí)上，39飲食編輯收集了相關(guān)資料，發(fā)現(xiàn)咖啡因會(huì)對(duì)人體造成傷害的前提是“過(guò)量”。咖啡中含有200多種物質(zhì)，除了咖啡因，還有蛋白質(zhì)、單寧酸、纖維素、生物堿等多種營(yíng)養(yǎng)成分。因此，把咖啡和咖啡因劃等號(hào)，覺(jué)得可就冤枉咖啡了。人們常說(shuō)的喝咖啡導(dǎo)致肥胖其實(shí)是速溶咖啡惹的禍。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，速溶咖啡算不上咖啡，它的咖啡含量低、添加物多。速溶咖啡的成分表上常見(jiàn)的成分都是植脂末、脂肪和碳水化合物。

還有一種說(shuō)法是佳木斯小圓棒可以充當(dāng)吸管。連肯德基都給這種咖啡吸管給出了官方解釋：因?yàn)槲苁前嫉模宰齑骄蜔o(wú)法將其全部包裹。就會(huì)有一部分空氣隨著咖啡一起被吸上來(lái)，這樣吸上來(lái)的飲料液速慢，而流動(dòng)的空氣會(huì)將其溫度降低。喝到嘴里的飲料是熱的但不會(huì)燙。這個(gè)優(yōu)質(zhì)小圓棒對(duì)涂了口紅或者唇膏的小姐姐可以說(shuō)非常友好了，為了不把口紅或唇膏吃入嘴內(nèi)，就用吸管來(lái)喝，是不是也特別方便。雖然可以當(dāng)吸管來(lái)用，還是要注意特別熱的熱飲使用吸管還是比較有風(fēng)險(xiǎn)得，一般熱飲杯子上也會(huì)有標(biāo)注，禁止使用吸管，一定要多加注意。

你經(jīng)歷過(guò)雪糕的誘惑嗎？這時(shí)尚的精靈從16世紀(jì)法國(guó)皇宮到今天的街頭巷尾，不知不覺(jué)地進(jìn)入到我們的生活。想不到還有什么能比雪糕更能代表我們?cè)絹?lái)越多的快樂(lè)、休閑與甜蜜的感受呢？下面說(shuō)下家庭自制雪糕的一些小竅門，咖啡牛奶配方：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克；芒果雪糕配方：芒果1個(gè)，酸奶80克，接骨木濃縮汁5克（沒(méi)有接骨木汁用檸檬汁代替也行）；西瓜、黃瓜雪糕直接放攪拌機(jī)里打成汁就行，黃瓜汁里可以加點(diǎn)檸檬汁、蜂蜜；咖啡粉有防凍的作用，不能多放，加入鮮奶油，使得雪糕口感更香濃；芒果本身口味偏甜，加入酸奶，感覺(jué)口味還是欠一點(diǎn)，又加入了接骨木濃縮汁，這下感覺(jué)好極了，酸酸甜甜的，果香濃郁??！

教您挑選好吃的雪糕。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)首先要看包裝上是否標(biāo)注生產(chǎn)廠家；冰淇淋是否完好地儲(chǔ)放在-18℃以下的冷凍柜中；不要選購(gòu)顏色鮮艷的雪糕，因?yàn)楹苡锌赡鼙惶砑恿撕芏嗌兀划a(chǎn)品的有效期是否在預(yù)計(jì)食用的日期之內(nèi)等；外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會(huì)造成微生物等的二次污染；建議消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)首先選擇名牌大企業(yè)的產(chǎn)品，因其質(zhì)量有保證；最后要看一看產(chǎn)品的形狀是否有變化，若變了形，則有可能是產(chǎn)品在運(yùn)輸或貯存過(guò)程中，由于溫度過(guò)高致使產(chǎn)品溶化后再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標(biāo)，且口感也會(huì)變差。